凤梨虾球的做法说明文400字
材料：
虾：500克（去壳去肠）凤梨：1个（切丁）洋葱：1个（切丝）青椒：1个（切丝）红椒：1个（切丝）鸡蛋：1个面包屑：1杯油：适量
调味料：
盐：少许黑胡椒粉：少许生粉：1汤匙蚝油：2汤匙番茄酱：1汤匙糖：1茶匙
做法：
将虾放入碗中，加入鸡蛋、1茶匙生粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的虾裹上面包屑。锅中热油，下入虾球，中火炸至金黄酥脆，捞出沥干油。锅中留少量底油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。加入凤梨丁、蚝油、番茄酱、糖、1汤匙生粉和适量水，煮沸后调至小火。将炸好的虾球倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
选择新鲜的虾，这样口感会更好。面包屑要裹得均匀，这样虾球炸出来才会酥脆。凤梨丁不能煮太久，否则会变软失去口感。喜欢酸甜口味的可以在调味料中加入柠檬汁或白醋。